Булочки с корицей 🥯
Булочки с корицей 🥯 Ингредиенты: молоко – 250 мл. сахар – 90 г. соль – 1/3 ч. л. яйца – 2 шт. масло сливочное – 90 г. дрожжи сухие быстродействующие – 8 г. мука – 600 г. Начинка: корица – 20 г. сахар – 120 г. масло сливочное – 50 г. сливки 10%/молоко – 50 мл. Крем: сыр творожный – 350 г. сахарная пудра – 150 г. масло сливочное – 70 г. Приготовление: 1. В тёплом молоке смешайте сахар, соль и дрожжи, оставьте на 10 минут до пены. 2. Добавьте яйца, масло и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте в тёплом месте на 1 час. 3. Тесто раскатайте, смажьте маслом, посыпьте сахаром с корицей, сверните улитками. 4. Выложите в форму, дайте подойти 30 минут, полейте сливками/молоком. 5. Выпекайте при 180°С 15–20 минут. 6. Смешайте ингредиенты крема, готовые горячие булочки смажьте кремом. Классика кондитерского производства на ВКУСНО-ТО КАК