✅Помимо этого, наличие железа в корнеплодах топинамбура предотвращает развитие анемии и...
✅Помимо этого, наличие железа в корнеплодах топинамбура предотвращает развитие анемии и повышает уровень гемоглобина в крови. Клетчатка отвечает за правильную работу желудочно-кишечного тракта и способствует очищению клеток от вредных токсинов и радионуклидов. Она также служит питательной средой для полезных бактерий, которые оздоравливают кишечную микрофлору. В то же время магний и калий обладают свойством нейтрализовывать вредное воздействие окружающей среды и укрепляют иммунитет. ✅ Однако большинству своих полезных свойств топинамбур обязан инулину, который уменьшает количество вредного холестерина в крови. Он оказывает положительное воздействие на поджелудочную железу и регулирует уровень сахара, что особенно важно для людей, страдающих диабетом. Кроме того, он обладает бактерицидными свойствами, что помогает человеку бороться с инфекциями и устранять вздутие живота. ❗Противопоказания: Как таковых, противопоказаний к применению топинамбура пока нет, кроме как индивидуальной непереносимости некоторых компонентов, входящих в его состав. 🍵Кулинарные рецепты приготовления топинамбура: Уникальность полезных свойств земляной груши привела к тому, что она набирает все большую популярность в кулинарной среде. Несмотря на то что больше всего пользы топинамбур приносит при минимальной термической обработке, то есть в сыром виде, его можно варить, запекать, мариновать, тушить и даже жарить, как обычный картофель. Из него получаются вкусные гарниры и самостоятельные блюда. Вкусный осенний супчик: Топинамбур 250гр Морковка 1шт Кабачуля 500гр Тыква 300гр Курица (по желанию копчёная, но можно вообще без нее) Лук 1шт Сыр твёрдых сортов 50гр Соль по вкусу Вода иди бульон 1литр Перец острый по вкусу Петрушка Базилик лимонный по вкусу Масло растительное 3-4ложки Подготовить овощи, нарезать кубиками . Сыр натереть, курицу разобрать на волокна, петрушку измельчить. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте овощи в следующем порядке: тыкву и морковь в течение 5 минут, помешивая; затем добавьте лук и кабачок, готовьте еще 2-3 минуты. Влейте воду или бульон, добавьте топинамбур ,доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 5-10 минут до готовности земляной груши(главное не переварите). Добавьте курицу, сыр, доведите до кипения. Добавьте измельченную зелень, посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня. Подавать с тертым сыром и лимонным базиликом 😋 Приятного аппетита #пользатравягодидругого