В сковороде разогрейте оставшееся масло. За 7–9 минут обжарьте лук, морковь, сельдерей,...
В сковороде разогрейте оставшееся масло. За 7–9 минут обжарьте лук, морковь, сельдерей, сладкий перец и розмарин. Добавьте чеснок, посолите, поперчите и готовьте ещё пару минут. Снимите с огня и перемешайте с рисом. Досолите, если нужно. Нафаршируйте патиссоны и готовьте в духовке ещё 10–15 минут, пока они не станут достаточно мягкими. Перед подачей посыпьте укропом или петрушкой. ✅Фаршированные патиссоны с киноа и говядиной Ингредиенты: 50 г киноа; (можно без ) 6 патиссонов; 1 небольшая луковица; 1–2 зубчика чеснока; 100 г твёрдого сыра; 100 г замороженного шпината; 3–4 столовые ложки растительного масла; 450 г говяжьего фарша; соль и перец — по вкусу. Приготовление: Отварите киноа до готовности и остудите. У патиссонов срежьте верхушку и ложкой выскоблите середину. Старайтесь не повредить кожуру. Из половины мякоти удалите жёсткие семечки и нарежьте её небольшими кусочками. Оставшаяся часть для этого рецепта не потребуется. Лук и чеснок измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Шпинат оттайте. Разогрейте 2–3 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте мякоть патиссонов с луком и чесноком. Добавьте говяжий фарш и готовьте ещё 5–7 минут, постоянно помешивайте. Засыпьте шпинат и оставьте на огне ещё на пару минут. Смешайте с киноа и сыром. Посолите и поперчите. Нафаршируйте патиссоны, накройте срезанной верхушкой как крышкой и сбрызните оставшимся маслом. Выложите в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 175 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 7–10 минут.