В этом году у меня в ассортименте появились вот такие космические "тарелки" 😁
В этом году у меня в ассортименте появились вот такие космические "тарелки" 😁 Ловите подборку рецептов из красавчиков патиссонов 👇👇👇 ‼️Для фарширования выбирайте патиссоны среднего размера, ровные и без внешних повреждений. Если они неустойчивые, немного срезайте нижнюю часть. Для обжаривания и салатов лучше подойдут небольшие овощи. ✅ Патиссоны, запечённые с яйцами Ингредиенты: 8 патиссонов до 12–14 сантиметров в диаметре; 1 луковица; 3 зубчика чеснока; 1–2 веточки тимьяна; 3 столовые ложки растительного масла; соль — по вкусу; 8 яиц. Приготовление: У патиссонов отрежьте верхушки и выскоблите мякоть с семенами. Лук мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Тимьян нарубите. Патиссоны смажьте 2 столовыми ложками масла. Выложите на противень и запекайте примерно 15 минут при температуре 190 °С. Немного остудите. В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук. Посолите, закиньте чеснок и готовьте ещё 30–40 секунд. Посыпьте тимьяном, перемешайте и оставьте на огне ещё на пару минут. В каждый патиссон положите луково-чесночную смесь, сверху разбейте яйцо и посолите. Выпекайте в духовке 15–20 минут при 190 °С. ✅Жареные патиссоны с помидорами, шпинатом и базиликом Ингредиенты: 3 патиссона; 1 сладкий перец; 1 помидор; 5–6 оливок; 2 зубчика чеснока; 100 г свежего шпината; 1 веточка базилика; 2 столовые ложки растительного масла; соль и перец — по вкусу. Приготовление: Патиссоны нарежьте небольшими кусочками, перец — соломкой, помидор — крупными ломтиками, оливки — мелко. Чеснок пропустите через пресс. Шпинат нарубите крупно, базилик измельчите. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5—8 минут обжарьте патиссоны и перец. Добавьте чеснок, оливки и помидоры. Готовьте ещё 3—5 минут. Посыпьте шпинатом, перемешайте и оставьте на огне ещё на 30 секунд. Посолите, поперчите. Подавайте с базиликом. ✅ Жареные патиссоны со сметаной и зеленью Ингредиенты: 2–3 небольших патиссона; 5–6 стеблей зелёного лука; 2–3 веточки базилика; 2 зубчика чеснока; 100 г сметаны; соль и перец — по вкусу; 60–70 г муки; 2–3 столовые ложки растительного масла. Приготовление: Патиссоны нарежьте тонкими пластинками. Лук и базилик нарубите, чеснок пропустите через пресс и смешайте всё это со сметаной. Ломтики патиссонов посолите, поперчите и обваляйте в муке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте заготовки до румяной корочки, примерно по 2–5 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку и полейте сметанным соусом. ✅ Запечённые патиссоны с чесноком и зеленью Ингредиенты: 500 г маленьких патиссонов; 2–3 веточки петрушки; 2 зубчика чеснока; 2 столовые ложки растительного масла; ¼ чайной ложки сушёного орегано; ¼ чайной ложки сушёного тимьяна; соль и перец — по вкусу. Приготовление: Патиссоны разрежьте на половинки или четвертинки. Петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, орегано, тимьяном, солью и перцем. Смажьте патиссоны соусом и выложите в форму для запекания. Готовьте 15–20 минут в духовке при температуре 220 °С. Периодически помешивайте. Перед подачей посыпьте зеленью. ✅Фаршированные патиссоны с рисом и овощами Ингредиенты: 100 г риса; 3 патиссона; 3 столовые ложки растительного масла; 1 небольшая луковица; 1 небольшая морковь; 1 стебель сельдерея; ½ сладкого перца; 2 веточки розмарина; 2–3 веточки укропа или петрушки; 1–2 зубчика чеснока; соль и чёрный перец — по вкусу. Приготовление: Рис отварите до готовности и остудите. Патиссоны разрежьте на половинки по горизонтали, подровняйте дно и верхушку, чтобы придать устойчивости. Выскоблите мякоть с семенами. Смажьте половиной масла, выложите на противень дном вверх и выпекайте 15 минут при температуре 190 °С. Достаньте патиссоны из духовки и переверните. Лук, морковь, сельдерей и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Розмарин и другую зелень нарубите. Чеснок пропустите через пресс.