🦐 🌿Ароматное итальянское блюдо: Паста с песто и креветками
🦐 🌿Ароматное итальянское блюдо: Паста с песто и креветками Этот рецепт сочетает в себе ароматное песто, нежные креветки и пасту, создавая вкусное и питательное блюдо для обеда. КБЖУ на 100 г: К=180 | Б=12 | Ж=7 | У=19 🔥 КБЖУ на порцию (250 г): К=450 | Б=30 | Ж=17,5 | У=47,5 Ингредиенты (на 1 порцию, 250 г): • Паста – 80 г (сухой вес) • Креветки (очищенные) – 100 г • Песто (готовый или домашний) – 2 ст. л. • Оливковое масло – 1 ст. л. • Чеснок – 1 зубчик • Лимон – 1/4 шт. • Свежий базилик для украшения • Пармезан – 10 г (по желанию) • Соль и перец по вкусу 1️⃣ Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного для соуса. 2️⃣ В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд, пока он не даст аромат. 3️⃣ Добавьте креветки в сковороду, приправьте солью и перцем, и обжаривайте около 3-4 минут до розового цвета. 4️⃣ Снимите сковороду с огня и добавьте песто, слегка перемешивая с креветками. 5️⃣ Перелейте вареную пасту в сковороду с креветками и песто. Добавьте немного воды от варки пасты, чтобы достичь желаемой текстуры соуса. Перемешайте все вместе. 6️⃣ Сбрызните пасту соком четверти лимона и еще раз перемешайте. 7️⃣ Подавайте блюдо горячим, посыпанным тертым пармезаном и украшенным свежими листиками базилика. 📕 Интересный факт: Песто — это традиционный итальянский соус из генуэзской кухни, который обычно включает базилик, кедровые орешки, чеснок, сыр пармезан и оливковое масло. Он не только вкусный и ароматный, но и питательный благодаря содержанию масел с полезными жирами и антиоксидантами.