Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе
Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе На 100 гр -114.4 ккал б - 7.03 ж - 6.58 у - 6.53 Ингредиенты: - Горбуша 1 шт. - Шампиньоны 200г - Лук репчатый 2 шт. - Сметана 5 ст.л. - Молоко 100–130 мл - Зелень - Соль, перец, специи по вкусу - Лимон Приготовление: Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут. Приготовить соус: лук порезать кубиком. Сначала обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку и запекать до золотистого цвета. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.