Кабачковая икра — очень ароматная и вкусная, так как все овощи предварительно обжариваются — 29 июля 2026 г. в 20:55:00.729
Кабачковая икра — очень ароматная и вкусная, так как все овощи предварительно обжариваются Ингредиенты: * Кабачки — 3 кг * Морковь — 600–700 г * Лук — 600–700 г * Томатная паста — 150 г * Соль — 1 ст.л. * Сахар — ½ стакана * Уксус 9% — 1 ст.л. * Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л. * Масло растительное для обжарки Как готовить: 1. Все овощи очистить, нарезать произвольно и обжарить по отдельности до румяной золотистой корочки. 2. Соединить их в одной кастрюле и тушить около 1,5 часов, периодически перемешивая. 3. Добавить соль, сахар и томатную пасту. Продолжить тушить ещё 30 минут. 4. Измельчить массу с помощью блендера или провернуть через мясорубку. 5. Довести до кипения, влить уксус, хорошо перемешать. 6. Разложить по стерильным банкам, закатать крышками и укутать до полного остывания. На выходе получается около 3 литров нежнейшей кабачковой икры. Самый вкусный канал в Mакс, Подпишись ☕❤️