В

ВКУСНЯШКИ - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, готовим вкусно и просто!

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

❤ Нежнейшая говядина с черносливом и луком — сочное мясо в густой ароматной подливке!

❤ Нежнейшая говядина с черносливом и луком — сочное мясо в густой ароматной подливке! Сегодня, мои дорогие, приготовим невероятно вкусную говядину, которая буквально тает во рту! Мясо получается мягким и сочным, лук придаёт подливке насыщенный вкус, а чернослив добавляет приятную сладковатую нотку. Такое блюдо прекрасно подойдёт для уютного семейного ужина! ✏ Ингредиенты: Говядина (лопатка или мякоть) — 800 гр. Чернослив без косточек — 150 гр. Репчатый лук — 3 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Томатная паста — 1 ст. л. Вода или мясной бульон — 400 мл. Растительное масло — 3 ст. л. Лавровый лист — 2 шт. Сладкая паприка — 1 ч. л. Чёрный молотый перец — по вкусу Соль — по вкусу Свежая петрушка — для подачи ✒ Приготовление: Говядину нарезаю небольшими кусочками, лук — полукольцами, морковь — кружочками. В глубокой сковороде или казане разогреваю масло и обжариваю мясо порциями до румяной корочки. Добавляю лук, морковь и готовлю ещё 5–7 минут. Затем кладу томатную пасту, измельчённый чеснок, паприку, соль и перец, хорошо перемешиваю. Вливаю горячий бульон, добавляю лавровый лист, накрываю крышкой и тушу на слабом огне примерно 1,5–2 часа, пока говядина не станет мягкой. Чернослив промываю, крупные плоды разрезаю пополам и добавляю к мясу за 20–25 минут до готовности. Продолжаю тушить, пока подливка не станет густой и ароматной, а мясо — нежным и сочным. Перед подачей посыпаю свежей петрушкой. 💡 Совет: Чтобы говядина получилась особенно мягкой, тушите её на самом слабом огне под крышкой, а чернослив добавляйте ближе к концу приготовления, чтобы он сохранил форму и свой насыщенный вкус! Получается замечательное домашнее блюдо с нежнейшими кусочками мяса, ароматным луком и густой, насыщенной подливкой. Особенно вкусно подавать такую говядину с картофельным пюре, гречкой или рассыпчатым рисом. Приятного аппетита! 🥰 ВКУСНЯШКИ - Подписаться!