Так голубцы могу хоть каждый день готовить! Способ проще ленивых - всем советую
Так голубцы могу хоть каждый день готовить! Способ проще ленивых - всем советую Я нашла способ приготовления голубцов, который меня покорил. Мне кажется, легче просто нет! Теперь я готова готовить их каждый день. Настолько всё просто - смотрите сами! Для голубцов: Капуста белокочанная - 1 большой кочан Фарш (свинина/говядина или смешанный) - 600 г Лук репчатый - 2-3 шт. Рис круглозерный - 100 г Соль - ½ ч. ложки Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 3 ст. ложки Для заливки (на 1 порцию): Масло сливочное - 30 г Томатная паста - 1 ст. ложка Вода - 250 мл Соль - ½ ч. ложки Сахар - немного (для баланса вкуса) Приготовление: Кочан капусты нарезаем на квадратики - получаются готовые заготовки для голубцов. Опускаем квадратики в кипящую воду на 2-3 минуты, чтобы стали пластичными. Готовим начинку: лук мелко режем, добавляем к фаршу вместе с рисом, солью, перцем и маслом. Перемешиваем. На каждый квадратик кладём начинку и заворачиваем тонкие рулетики - почти как долма. На дно кастрюли кладём листья капусты, сверху - голубцы. Готовим заливку: растапливаем сливочное масло, добавляем томатную пасту, немного обжариваем. Вливаем воду, солим, добавляем сахар. Заливаем голубцы. Тушим на медленном огне под крышкой ~1,5 часа или в духовке при 160° - 1,5-2 часа. Подаём со сметаной. Автор:kalnina_natalia_official
Канал в каталоге Максиметера
10 185 подписчиков · Еда и рецепты