🍆 Баклажаны в чесночном маринаде
🍆 Баклажаны в чесночном маринаде Какой аромат будет в вашем доме, когда вы начнете готовить эти баклажаны! 📝 Ингредиенты: • Баклажаны – 1 кг. • Масло растительное - для жарки • Вода – 100 мл • Уксус 9% - 3 ст.л • Чеснок – 1 головка • Соль • Перец черный • Сахар 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны не чистим, нарезаем кружочками толщиной в 1 см. 2. Присыпаем солью (1 ст.л.), перемешиваем и оставляем на 30-40 минут. 3. Хорошо отжимаем баклажаны руками, выкладываем на бумажную салфетку и промакиваем, чтобы убрать лишнюю влагу. 4. Обжариваем баклажаны в хорошо нагретом масле до румяной корочки с обеих сторон. 5. Для маринада смешиваем воду, уксус, натёртый чеснок, добавляем по вкусу соль и перец. 6. Баклажаны частями кладём в маринад на 1-2 минуты, затем вынимаем и укладываем слоями, присыпая немного сахаром. 7. Убираем в холодильник на сутки, чтобы они пропитались. Не спешите их пробовать! Эти маринованные баклажаны идеально подойдут в качестве закуски к праздничному столу или на пикник. Вкусные рецепты каждый день