🥔 Картофельные зразы с фаршем
🥔 Картофельные зразы с фаршем А ты уже пробовал картофельные зразы с сочной начинкой? Это просто гастрономический праздник! 📝 Ингредиенты: • картофель — 1 кг • желток — 1 шт • фарш (любой, на видео говяжий) — 400–500 г • крахмал — 3-4 ст.л. • томатная паста — 2 ст.л. • соль, перец — по вкусу • сливочное масло — 30-40 г • растительное масло для жарки 🔥 Приготовление: 1. Картофель отвариваем до мягкости, сливаем воду и разминаем в пюре. 2. Даём остыть, добавляем желток, соль, крахмал и перемешиваем, чтобы масса держала форму. 3. Фарш обжариваем на сковороде с солью и перцем, добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим до готовности. К остывшему фаршу можно добавить натёртый сыр. 4. Из картофельной массы берём порцию (~60–70 г), формируем лепёшку, кладём внутрь начинку, защипываем и придаём форму котлеты. Можно немного присыпать крахмалом. 5. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Эти зразы отлично подойдут для сытного обеда или ужина, а хрустящая корочка подарит незабываемое удовольствие! Вкусные рецепты каждый день