🍽️ Сытная картофельная запеканка с мясом и овощами
🍽️ Сытная картофельная запеканка с мясом и овощами Каждый кусочек этой запеканки — это настоящая гармония вкуса и аромата! 📝 Ингредиенты: • Картофель — 960 гр. • Сливочное масло — 25 гр. • Говяжий фарш — 880 гр. • Репчатый лук — 200 гр. • Баклажаны — 460 гр. • Помидоры — 430 гр. • Сметана (10%) — 220 гр. • Растительное масло — 1 ч. л. (для жарки). • Твёрдый сыр — 115 гр. • Соль — по вкусу • Специи — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Картофель очистите, отварите до готовности, слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните в пюре. 2. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 1 час. Затем промойте холодной водой и хорошо отожмите. 3. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте говяжий фарш и готовьте около 7 минут, разбивая комочки. 4. Добавьте баклажаны и тушите до их мягкости. Выложите нарезанные помидоры, добавьте соль и специи, затем готовьте ещё несколько минут. 5. Вмешайте сметану и тушите начинку около 5 минут. В форму для запекания выложите картофельное пюре, сверху равномерно распределите мясную начинку. 6. Посыпьте натёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут до золотистой сырной корочки. Эта запеканка — идеальный вариант для уютного семейного ужина, где каждый сможет насладиться насыщенным вкусом и аппетитной текстурой! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда