🥟 Самса с говядиной
🥟 Самса с говядиной Хотите удивить своих гостей сытным и ароматным угощением? Эта самса станет отличным выбором! 📝 Ингредиенты: Тесто: • мука – 500-550 г • вода – 200 мл • соль – 1 ч.л • сливочное масло – 220 г Начинка: • говядина – 550 г • курдюк – 100 г • лук – 2 шт • соль – 1 ч.л • перец – по вкусу • кориандр – 1 ч.л • сушёный чеснок – 1 ч.л • желток – для смазывания 🔥 Приготовление: 1. Просеиваем муку, соединяем с подсоленной водой и замешиваем тесто до эластичности. Убираем в холодильник на 30-40 минут. 2. Растапливаем сливочное масло. Делим тесто на 4 части, раскатываем каждую тонко, смазываем маслом, накладываем слоями. Сворачиваем в рулет, нарезаем на куски по 15 см, убираем в морозилку на 30-40 минут. 3. Нарезаем говядину мелким кубиком, шинкуем лук, измельчаем курдюк. Смешиваем всё с солью, перцем, кориандром и чесноком. 4. Раскатываем каждый кусок теста в круг диаметром 10-12 см. Кладём начинку, формируем самсу. Смазываем желтком. 5. Выпекаем при 180°С 30-35 минут до румяности. Эта самса отлично подойдет для уютного ужина или как закуска на праздник. Обязательно попробуйте! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда