🍞 Картофельный хлеб Ингредиенты: — 10 июня 2026 г. в 13:01:17.336
🍞 Картофельный хлеб Ингредиенты: Картофель - 250 гр. Молоко - 100 мл. Вода - 100 мл. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1ч.л. Дрожжи сухие - 6 гр. Мука - 500 гр. Приготовление: 1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до полной готовности, разминаем его в пюре и оставляем немного остыть. 2. Для теста смешиваем тёплую воду с тёплым молоком, добавляем соль, сахар и сухие дрожжи, всё хорошо перемешиваем до полного растворения, следом добавляем картофель и разводим до полной однородности, так чтобы не было комочков, теперь добавляем муку и замешиваем тугое тесто, вымешиваем 5-7 мин., тесто собираем в колобок, смазываем растительным маслом и убираем на расстойку в тёплое место на 40 мин.-1 ч. 3. По истечению времени поднявшиеся тесто перекладываем в сковороду либо в чугунный казанок, присыпаем мукой и делаем надрезы, как показано на видео, накрываем крышкой и оставляем ещё на 15 мин., далее ставим в разогретую до 210 гр. духовку на 30 мин. под крышкой и ещё на 10 без крышки. Я из Питера👈нажимай Я из Москвы👈переходи