▌ 🥩 Стейк с овощами: пошаговый рецепт
▌ 🥩 Стейк с овощами: пошаговый рецепт Это блюдо отлично подходит для сытного обеда или ужина. Овощи можно выбирать по вкусу и сезону. ▌ Ингредиенты | Продукт | Количество | | —---------------------— | —------— | | Говяжий стейк | 3 шт. | | Помидоры черри | 5–6 шт. | | Болгарский перец (жёлтый) | 1 шт. | | Брюссельская капуста | 10 шт. | | Цветная капуста | 8 соцветий | | Красный лук | 1 шт. | | Морковь (мелкая) | 3 шт. | | Соль, перец | по вкусу | | Сушёный чеснок | 1 ч. л. | | Розмарин | 1 веточка | | Оливковое масло | 2 ст. л. | ▌ Пошаговое приготовление 1. Подготовка овощей - Вымойте и обсушите овощи. - Перец разрежьте, удалите семена и плодоножку. - Морковь и лук очистите. - Нарежьте: перец — толстыми ломтиками, помидоры — пополам, лук — дольками, морковь — кружками. - Выложите овощи на противень с пергаментом. 2. Запекание овощей - Посолите, поперчите, добавьте сушёный чеснок. - Сбрызните оливковым маслом. - Запекайте в духовке при 200 °C 15 минут. 3. Добавление стейков - Отодвиньте овощи к краям противня. - В центр выложите стейки, посолите, поперчите, полейте маслом, добавьте розмарин. - Запекайте ещё 15 минут. 4. Финальный этап - Переверните стейки, запекайте ещё 5 минут. 5. Подача - Дайте мясу «отдохнуть» пару минут. - Подавайте горячим с запечёнными овощами. ▌ Советы - Для более насыщенного вкуса мясо можно заранее замариновать в оливковом масле с травами. - Овощи можно варьировать: подойдут цукини, баклажаны, спаржа или шампиньоны. - Степень прожарки стейка регулируйте по своему вкусу. Приятного аппетита! 🍽️