Блинные рулетики с фаршем и бешамелем 😍 Внутри сочная мясная начинка, соус бешамель и ... — 8 сентября 2026 г. в 06:02:48.145
Блинные рулетики с фаршем и бешамелем 😍 Внутри сочная мясная начинка, соус бешамель и сыр, а потом всё запекается до румяной корочки. ⠀ Beşamelli Kıymalı Krep Sarma (Бешамелли кыймалы креп сарма) Блинные рулетики с фаршем и бешамелем Автор. yemek_kelebegi ⠀ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для начинки: 🍓300 г фарша 🍓1 луковица 🍓1 красный сладкий перец 🍓1 морковь 🍓1 столовая ложка томатной пасты 🍓1 стакан воды (объём стакана 200 мл) 🍓соль — по вкусу 🍓молотая паприка — по вкусу ⠀ Для блинов: 🍓2 яйца 🍓1 стакан молока 🍓1,5 стакана воды 🍓2 стакана муки 🍓соль — по вкусу 🍓3 столовые ложки растительного масла ⠀ Для соуса бешамель: 🍓1,5 столовые ложки сливочного масла 🍓1,5 столовые ложки муки 🍓1,5 стакана молока 🍓соль — по вкусу ⠀ Дополнительно: 🍓тёртый сыр кашар или другой полутвёрдый сыр 🍓2 столовые ложки молока — для оставшегося бешамеля ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Начинка. Фарш выложите в сковороду, добавьте растительное масло и хорошо обжарьте. Овощи. Морковь, перец и лук нарежьте, добавьте к фаршу и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Соус для начинки. Добавьте томатную пасту, соль и молотую паприку. Обжаривайте 3–4 минуты, затем влейте воду. Готовность начинки. Когда начинка хорошо впитает воду, снимите с огня. Блины. Все ингредиенты для блинов сложите в глубокую миску и взбейте. Жарка блинов. Наливайте тесто половником на антипригарную сковороду и готовьте блины с двух сторон. Бешамель. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжарьте 1–2 минуты. Молоко. Добавьте молоко и соль, готовьте, постоянно помешивая, до гладкой консистенции без комочков. Сборка. Блин выложите на рабочую поверхность. Сначала положите мясную начинку, затем бешамель и тёртый сыр, после этого сверните рулетом. Форма. Выложите рулетики в форму для запекания. Верх. В оставшийся бешамель добавьте 2 столовые ложки молока и взбейте. Распределите соус поверх блинов и посыпьте тёртым сыром. Запекание. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке до румяности. Приятного аппетита!😍