🥒🍣 Освежающие огуречные роллы с салатом из тофу — 24 июля 2026 г. в 12:00:26.521
🥒🍣 Освежающие огуречные роллы с салатом из тофу Лёгкая, сочная и освежающая закуска, которая идеально подходит для жарких летних дней. Вместо риса и нори здесь используется свежий огурец, а начинка из тофу с пикантной заправкой напоминает вкус салата с тунцом. Блюдо не требует термической обработки и готовится всего за несколько минут. 🛒 Ингредиенты 🧡 1 крупный длинноплодный огурец 🧡 170 г твёрдого тофу 🧡 2 ст. л. веганского рыбного соуса (при отсутствии можно заменить 1 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. соуса из морских водорослей или добавить немного нори) 🧡 1 ст. л. соуса шрирача 🧡 1–2 ч. л. светлой мисо-пасты 🧡 1 небольшая морковь 🧡 2 пера зелёного лука 🧡 веганский майонез — по вкусу 🧡 соус шрирача — для подачи 🧡 приправа фурикакэ (или смесь кунжута и измельчённых водорослей нори) — для украшения 👩🏻🍳 Инструкции I. Огурец вымойте и с помощью овощечистки нарежьте длинными тонкими лентами. II. Тофу тщательно обсушите и разомните вилкой до консистенции, напоминающей салат с тунцом. III. Добавьте к тофу веганский рыбный соус, шрирачу и мисо-пасту. Перемешайте до однородности. IV. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к начинке. Ещё раз всё хорошо перемешайте. V. Выложите небольшое количество начинки на один конец огуречной ленты и аккуратно сверните её в плотный рулет. Повторите с оставшимися ингредиентами. VI. Перед подачей украсьте роллы небольшим количеством веганского майонеза, полейте шрирачей и посыпьте приправой фурикакэ или смесью кунжута с измельчёнными водорослями. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию): • калорийность — около 180 ккал • белки — около 11 г • жиры — около 9 г • углеводы — около 12 г