Вкусные тайны

🍷 Секреты виноделия, о которых не пишут на этикетках. Зачем в винном погребе нужна паутина? 🕷️ И правда ли, что за красивыми названиями вин иногда скрывается больше маркетинга, чем магии? В новом выпуске "Вкусных тайн" Александр Кутепов с винодельни «Вилла Вино» рассказывает, почему пауки в погребе — не повод хвататься за веник. А ещё разбирает винные термины и мифы. Смотрите полный выпуск по ссылке 👇 Смотреть на YouTube Смотреть на ВК Видео

Продолжение истории с плесенью 🌿 Александр рассказывает, как провел эксперимент, сравнив промышленное и натуральное вино без добавок 🍷 Смотрите, что у него получилось 👆 Полный выпуск на YouTube Полный выпуск на ВК Видео

🍇 В чем секрет особого микроклимата в погребе Александра Кутепова? Смотрите в новом выпуске «Вкусные тайны. Гастротур»👇 Смотреть на ВК Видео Смотреть на YouTube

🍇 Бэкстейдж первого выпуска гастротура «Вкусных тайн»! Когда мы спустились в погреб «Виллы Вино» в Лазаревском, сразу поняли: с личным пространством здесь будет непросто 😅 Юра предупреждает, что спикерам придётся стоять близко друг к другу. Но в процессе выяснилось, что теснота особенно сплотила самого Юру, Эда и Виталия 😂 Зато вино, атмосфера и истории Александра Кутепова того стоят! 🍷❤️

🍷 Каким должно быть натуральное вино? Александр Кутепов, основатель винодельни «Вилла Вино» в Лазаревском, рассказывает о своём подходе к виноделию. Здесь вино выдерживается в бочках от трёх лет, а брожение проходит естественным путём — без добавления консервантов. Александр считает, что вину не нужно мешать раскрывать собственный характер: именно время и природные процессы формируют его вкус и аромат. Почему такое вино не кислит и не пахнет спиртом? И что ещё отличает натуральное виноделие? 🍇 Слушаем Александра и раскрываем винные тайны в новом выпуске «Вкусных тайн».

Запрягайте колесницы! 🍇 Новый выпуск «Вкусных тайн» и первая остановка нашего гастротура уже на всех площадках! Мы приехали в Лазаревское, чтобы заглянуть на «Виллу Вино» — частную винодельню Александра Кутепова. Здесь делают натуральные вина из винограда, выращенного по принципам биодинамики: без пестицидов и искусственных удобрений, с ручным сбором и естественным брожением на диких дрожжах. Вместе с Александром разбираемся, что на самом деле стоит за словами «натуральное вино», зачем винограднику деревянные опоры, как сочинский климат влияет на виноград и почему вино здесь получается совсем не таким, к которому мы привыкли. А ещё — спускаемся в погреба, пробуем вино и говорим о людях, которые буквально создают вкус этого края 🍷 Это только начало нашего гастротура по югу России. …