СОЛЁНЫЕ ЛИСИЧКИ НА ЗИМУ — 30 сентября 2026 г. в 16:12:13.205
СОЛЁНЫЕ ЛИСИЧКИ НА ЗИМУ Ингредиенты: Лисички свежие — 750 г Соль крупная — 35 г Зонтик укропа — 1–2 шт. Чеснок — 3 зубчика Листья вишни и смородины — по 3–4 шт. Чёрный и душистый перец, гвоздика, лавровый лист — по вкусу Вода — 100 мл Для варки грибов: Вода — 2 л Соль — 2 ст.л. Приготовление: Лисички промыть, крупные разрезать. В кипящей воде с солью варить 20 минут, затем откинуть на дуршлаг. На дно ёмкости положить соль, укроп, листья, чеснок, сверху грибы и пряности, повторяя слоями, верх — соль. Накрыть тарелкой, поставить груз и оставить на сутки. После попробовать: при пересоле промыть, при недосоле добавить соли. Переложить в кастрюлю, добавить специи, 100 мл воды и проварить 5–7 минут. Горячие грибы плотно уложить в стерилизованную банку, залить рассолом, закрыть крышкой и укутать до остывания. Хранить при комнатной температуре, через месяц они будут готовы. 👊 | 🇷🇺