🍋 Рулет из свинины в тесте — 16 июля 2026 г. в 05:10:13.014
🍋 Рулет из свинины в тесте ✏️ Ингредиенты: Свинина (карбонад) - 1 кг. Соль Сыр рикотта - 250 гр. Шпинат - 70 гр. Кинза - 50 гр. Чеснок - 2 зубчика Шампиньоны - 300 гр. Пресное слоеное тесто - 500 гр. Оливковое масло - 40 гр. 🥣 Приготовление: 1. Мясо надрезаем таким образом, чтобы получился плоский кусок толщиной около 2 см., смазываем его сванской солью (или вашими любимыми специями) со всех сторон, сворачиваем в рулет и оставляем мариноваться на 2-8 ч. (в холодильнике). 2. Грибы обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла, затем добавляем шпинат, измельчённый зубчик чеснока, соль, перец. Рикотту смешиваем с измельчённой кинзой и зубчиком чеснока. 3. На пласт мяса выкладываем грибы со шпинатом и рикотту, сворачиваем в рулет. Обжариваем на сковороде до румяной корочки с добавлением оливкового масла. 4. Заворачиваем рулет в тесто (я использовал 2 пласта теста по 250 гр. каждый). Готовим при 160 град, около, 80 мин. Вкусный мир