ВКУСНЫЙ ПОСТ: постные и вегетарианские рецепты
Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.
Тыквенные лепёшки
Тыквенные лепёшки Ингредиенты мука 200 г тёплая вода 120 мл соль пол ч.л. растительное масло 1.5 ст.л. тыква 250 г Приготовление - Из муки и воды замесить мягкое эластичное тесто. Тыкву натереть на терке, по желанию и вкусу можно добавить любимую приправу. - Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник 25 на 30 см, присыпать мукой, равномерно посыпать солью, смазать растит. маслом и выложить тыкву по всей поверхности. Затем скатать в рулетик по короткой стороне, залепить края. Разрезать рулетик на 2 равные части и хорошо залепить разрезы. Теперь взять половинку рулетика, поставить его и, скручивая жгутом, приплюснуть и раскатать. - Со второй половинкой проделать то же самое. Для этой лепёшки тесто лучше раскатать потолще, где то 3-4 мм., т.к. начинка влажная и тесто смазано маслом, то слишком тонкое тесто может размокнуть и порваться. Сковороду разогреть на сильном огне, влить 1 ч.л. растительного масла, положить лепёшку и подержать не убавляя огонь 10 сек., затем убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и жарить 1 минуту. Перевернуть лепёшку и жарить под крышкой до зарумянивания. - Готовую лепёшку разрезать на 4 части. Такие же лепешки можно сделать с луком-пореем. Приятного аппетита!!!