Хлеб из гречки - это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить в домашних усл...
Хлеб из гречки - это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить в домашних условиях. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: — Зелёная гречка (коричневая не подойдёт) — Соль — Сироп/сахар — Вода Приготовление: Замочите гречку минимум на 8 часов. Промывайте гречку несколько раз. Добавьте в гречку соль и сироп или сахар. Это поможет придать хлебу сладкий вкус и активизировать процесс ферментации. Взбейте гречку блендером до состояния "как на оладушки". Оставьте гречку под тряпочкой и крышкой на сутки в теплом месте. Это позволит гречке продолжить процесс ферментации и развить вкус и аромат. На следующий день запеките гречку в форме, смазанной маслом и обсыпанной семенами. Можно использовать любую форму, силиконовую или с бумагой для выпечки. Обязательно тесто должно быть с пузырьками, уже ферментированное. Выпекайте гречку при 180-200 градусах в течение 30-40 минут. Проверьте готовность хлеба, проткнув его зубочисткой. Если зубочистка выходит сухой, значит, хлеб готов. Этот вариант хлеба получается нежным и подходит для экадаши! Приятного аппетита! 😋