ВКУСНЫЙ ПОСТ: постные и вегетарианские рецепты
Еда и рецепты · 14 октября 2026 г.
Кокосовое и миндальное овсяное печенье
Кокосовое и миндальное овсяное печенье Ингредиенты мука (здесь пшеничная цельнозерновая) 70 г кокосовая стружка 60 г овсяные хлопья (не быстрого приготовления) 75 г масло сливочное 100 г или растительное масло - 6 ст.л. мёд светлый 1 ст.л. сода пищевая 1 ч.л. (неполная) сахар 50 г сок лимонный 1 ст.л. вода теплая 2-4 ст.л. Приготовление - Разогреть духовку до 200°С. Растопленное сливочное масло (или растительное) смешать с медом. В отдельную посуду отмерить сухие ингредиенты: сахар, овсяные хлопья, кокосовую стружку и муку. - Размешать. Погасить соду лимонным соком и добавить ее в медово-масляную смесь. Смешать жидкие и сухие ингредиенты до однородного состояния и добавить несколько ложек воды для того чтобы получить влажное тесто. Обычно добавляют 2 ст. ложки, но количество воды зависит от качества муки (цельнозерновая мука забирает больше воды, чем мука высшего сорта) и овсяных хлопьев. Тесто получается рассыпчатым, не похожим на обычное тесто для печенья. - Застелить противень пергаментной бумагой для выпечки. Удобно формировать это печенье круглой ложкой для мороженого. Заполнить ложку тестом. Поскольку тесто рассыпчатое, то можно легонько утрамбовать пальчиками. Прижать ложку к краю и стряхнуть лишние крошки. - Чтобы шарик теста вышел из формы нужно перевернуть ложку над пергаментом и постучать по ней. Получаются симпатичные печеньки правильной формы. Располагайте печенье не слишком близко друг к другу, поскольку оно расплывается при выпечке. - Выпекать 10 минут до золотистого красивого цвета. Остудить. Количество печенья зависит от размеров формовочной ложки. Приятного аппетита!!!