Вкусный вечер | Простые и быстрые рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 27 октября 2026 г.
🥘 Жаркое из свинины с овощами — сочный ужин в духовке
🥘 Жаркое из свинины с овощами — сочный ужин в духовке Хотите приготовить сытный домашний ужин, который не потребует много времени у плиты? 😍 Попробуйте жаркое из свинины с картофелем и овощами! Нежное мясо, мягкий картофель, ароматный чеснок и специи пропитываются соками друг друга, создавая невероятно аппетитное блюдо. 🥩🥔 Всё готовится в одной форме, поэтому не придётся мыть много посуды. Идеальный вариант для семейного обеда или ужина! ❤️ 🛒 Ингредиенты: 🥩 Свинина — 600 г 🥔 Картофель — 700 г 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Репчатый лук — 2 шт. 🫑 Болгарский перец — 1 шт. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🍅 Томатная паста — 1 ст. л. 💧 Вода или бульон — 200 мл 🫒 Растительное масло — 2 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный перец — по вкусу 🌿 Паприка — 1 ч. л. 🌿 Лавровый лист — 1 шт. 🌱 Свежая зелень — для подачи 👩🍳 Приготовление: 🥩 Подготовьте мясо. Промойте свинину, обсушите и нарежьте средними кусочками. Посолите, поперчите и добавьте паприку. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли мясо. 🍳 Обжарьте свинину. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки. Полностью готовить его пока не нужно. 🥔 Нарежьте овощи. Очистите картофель и морковь. Картофель нарежьте крупными кусочками, морковь — кружочками, лук — полукольцами, а болгарский перец — полосками. 🧄 Подготовьте соус. Смешайте томатную пасту с водой или бульоном. Добавьте измельчённый чеснок, немного соли и перца. 🥘 Соберите жаркое. Выложите мясо и овощи в форму для запекания. Добавьте лавровый лист и залейте томатным соусом. Аккуратно перемешайте. 🔥 Запекайте до готовности. Накройте форму фольгой или крышкой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 60–75 минут. В конце снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы овощи и мясо аппетитно подрумянились. Проверьте, что мясо полностью приготовилось, а картофель стал мягким. 🌿 Подавайте к столу. Дайте жаркому постоять 5 минут, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. 💡 Секрет вкусного жаркого ✨ Перед запеканием обязательно обжарьте свинину до румяной корочки — это сделает вкус блюда более насыщенным. А если хотите получить густую подливку, не добавляйте слишком много жидкости. 😋 😍 С чем подавать? 🥒 С солёными огурчиками 🥗 Со свежим овощным салатом 🌿 Со свежей зеленью 🍞 С кусочком домашнего хлеба ❤️ Ароматное жаркое из свинины с овощами готово! Нежное мясо, мягкий картофель и насыщенная подливка — всё, что нужно для вкусного домашнего ужина. 🥩🥔 📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и подписывайтесь на «Вкусный вечер» — готовим с любовью, едим с удовольствием! ❤️🍽️