СОЧИНСКАЯ ПАХЛАВА 😍
СОЧИНСКАЯ ПАХЛАВА 😍 Утренние лучи солнца так и манят к сладкому угощению. Как насчёт кусочка нежной пахлавы с орехами и медом? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука 580-600 гр • Щепотка соли • Ванилин • Слив. масло 82% 300 гр • Сметаны 250 гр • 5 Желтков • 0,5 ч.л соды погасить 1 ст.л уксуса Начинка: • 1 кг грецких орехов • 400 гр сахара • 6 белков • Ванилин • Для смазывания слоев теста: 100 гр растопл. слив. масла • Для смазывания верха пахлавы: 2 желтка, 1 ст.л раст. масла • Для заливки пахлавы: 130 гр растопленного меда 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте муку, соль и ванилин. Добавьте сливочное масло, сметану, желтки и соду с уксусом. Замесите тесто. 2. Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте в тонкие пласты. 3. Каждый пласт смазывайте растопленным маслом и укладывайте в форму, накладывая слои. 4. Измельчите грецкие орехи и смешайте их с сахаром, белками и ванилином. Выложите начинку на тесто. 5. Закройте начинку оставшимися слоями теста, смазанными маслом. 6. Смажьте верх желтками и растительным маслом, нарежьте на ромбики. 7. Выпекайте при 180°C до золотистого цвета. 8. Полейте растопленным медом, пока пахлава горячая. Эта пахлава с нежной текстурой и ореховым вкусом станет изюминкой любого стола. Устраивайте чаепитие с друзьями и наслаждайтесь! Вкусный стол