🍗 Сочные куриные котлеты с яичной начинкой
🍗 Сочные куриные котлеты с яичной начинкой Когда хочется чего-то особенного и сытного, эти котлеты подарят вам наслаждение с каждым укусом! 📝 Ингредиенты: • куриный фарш - 700 г • яйцо - 1 шт. • сливки - 60 мл • панировочные сухари - 2 ст.л. • лук - 80-100 г (натереть или пробить в блендере и хорошо отжать) • чеснок - 1 маленький зубчик • соль, чёрный перец - по вкусу Для начинки: • яйца варёные - 4 шт. • творожный сыр - 70–80 г • сливочное масло - 40 г • укроп или петрушка - 25–30 г • соль - щепотка 🔥 Приготовление: 1. Яйца для начинки мелко нарезаем кубиком, добавляем зелень, творожный сыр, мягкое сливочное масло, соль и перемешиваем. 2. Фарш соединяем со всеми ингредиентами, хорошо вымешиваем и убираем в холодильник на 10–15 минут. (лук натираем на тёрке и обязательно отжимаем лишний сок). 3. После холодильника фарш должен держать форму. Как проверить: если набрать его ложкой, он не падает, но при этом остаётся липким, поэтому руки для лепки котлет обязательно смачивайте водой или смазывайте оливковым маслом. 4. Сформируйте котлеты: возьмите на одну 80-90 г фарша + 1 ч.л. начинки (12–15 г) и слепите котлетку как на видео. 5. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон ~ по 4 минуты с каждой. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут. Сочные и ароматные котлетки прекрасно подойдут для семейного ужина или уютного обеда. Не забудьте подать их с любимым гарниром! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда