«В Красноярске за такое вам бы…» — самый честный отзыв о нашем салате чафан 😅 — 30 марта 2026 г. в 18:39:58.167
«В Красноярске за такое вам бы…» — самый честный отзыв о нашем салате чафан 😅 Если для вас это, возможно, новое блюдо, то для Красноярска — почти как оливье. Со своими правилами, привычками и «так точно не делают». При том, что канонического рецепта чафана не существует — в каждой семье его готовят по-своему. Обычно база такова: - говядина, нарезанная тонкими длинными слайсами и обжаренная; - свёкла соломкой (припущенная в масле, в котором обжаривалась говядина, или сырая); - морковь по-корейски; - капуста белокочанная (тоже соломкой); - картофель-пай; - соус (масло, в котором обжаривались мясо и свёкла, или просто душистое масло, или майонез). Главное правило чафана — все ингредиенты укладываются горками вокруг мяса и перемешиваются прямо перед подачей. Но когда мы запустили эту новинку на наши полки, в ноябре 2025 года, заменили говядину на курицу и добавили пекинскую капусту, чтобы блюдо было доступнее. Результат — самый залайканный отзыв в каталоге: «За такой чафан в Красноярске набили бы лицо…» 👀 Такое зря не обещают! Поэтому мы провели работу над ошибками, и вот теперь — ⚡️ перед вами обновлённая версия ⚡️ С говядиной. Ближе к тому самому вкусу, к которому привык Красноярск. Мы ещё только продолжаем изучать традиционную пищу жителей разных регионов России в проекте «НИИ Еды». Для этого мы ездим в сами и регионы, собираем местные рецепты, проводим дегустации и воссоздаём уникальные рецептуры. Салат чафан — не единственный такой продукт, на наших полках уже появилась новая линейка готовых блюд, созданная в Красноярске с сибирскими продуктами: папоротником, черёмухой, дикоросами. Все продукты ищите здесь 📍 А если хотите сначала попробовать, ждём вас на дегустациях сибирской линейки каждый день по 5 апреля в магазине по адресу Москва, ул. Сретенка, д. 26/1.