Развитие отечественного виноделия требует новых научных решений и подготовки специалист...
Развитие отечественного виноделия требует новых научных решений и подготовки специалистов, способных применять их на практике. Повышение продуктивности виноградников, создание новых сортов, совершенствование технологий выращивания и переработки винограда — задачи, над которыми университеты должны работать совместно с предприятиями отрасли. С 2024 года СтГАУ развивает такое сотрудничество с группой компаний «Абрау-Дюрсо», одним из лидеров российского виноделия. Сегодня с коллегами обсудили дальнейшую работу: целевое обучение, производственные практики и оплачиваемые стажировки студентов, повышение квалификации преподавателей и совместные мероприятия. Для нас важно, чтобы партнерство находило продолжение в образовательных программах и позволяло студентам осваивать современные технологии непосредственно на производстве. Практические результаты уже есть: по итогам визита специалистов «Абрау-Дюрсо» в СтГАУ компания взяла в работу отдельные студенческие идеи для создания новых продуктов. Этот опыт взаимодействия важен и для развития виноградарства и виноделия Ставрополья. На следующей неделе проведем выездной ученый совет в Левокумском районе. Вместе со специалистами хозяйств обсудим, какие научные решения необходимы предприятиям и какие компетенции нужно формировать у будущих специалистов. Объединяя научные исследования, подготовку кадров и опыт производителей, мы создаем основу для развития виноградарства и виноделия на Ставрополье, повышения качества продукции и укрепления позиций отечественных предприятий.