🥕И ещё один пост с сегодняшнего Дня поля в Бузиновской. Много там удивительного увидел...
🥕И ещё один пост с сегодняшнего Дня поля в Бузиновской. Много там удивительного увидели и услышали! Можно вырастить хороший урожай. Но что будет, если его не успеть убрать, правильно охладить, сохранить и подготовить к продаже? В хозяйстве Сергея Огая есть современные хранилища общей вместимостью почти 6 тонн, 8 холодильных камер, вентиляция и оборудование, которое помогает поддерживать нужный температурный режим. Скоро появится и сортировочный участок — овощи будут распределять по размеру и качеству. 🥬Особое внимание уделяют пекинской капусте. В этом сезоне под неё отвели около 15–20 гектаров. Культура считается непростой, зато востребованной. Её убирают вручную, а специальная техника помогает сделать этот процесс быстрее. 🚜Есть и ещё одна важная сторона хозяйства — механизация. Рабочих рук не хватает, поэтому фермер механизирует всё, что можно передать технике. При этом решение принимается не по принципу «купить современную машину», а с расчётом: поможет ли она сэкономить время и снизить затраты? Кстати, когда прежняя техника стала требовать всё больше внимания, Огай не стал единолично решать, что покупать. Он отправил механизаторов и трактористов на выставку, чтобы они сами посмотрели машины и выбрали наиболее подходящие варианты. Первоначально хозяйство планировало перейти на другую технику, но после изменения ситуации на рынке купили китайские тракторы Lovol. Вот почему День овощного поля у Сергея Огая — это не только про урожай. Это разговор о том, как вырастить, сохранить и выгодно продать продукцию, не потеряв качество и не потратив лишнего. И в этом, пожалуй, главный принцип хозяйства: урожай заканчивается не тогда, когда его собрали с поля. Настоящая работа заканчивается, когда овощ дошёл до покупателя. Фоторепортаж на сайте Власть Советов в Макс