Грузинская чурчхела и армянский шароц
Грузинская чурчхела и армянский шароц На прилавках висят целые гирлянды сладостей: внутри орехи, снаружи — плотная фруктовая оболочка. В Грузии их называют «чурчхела», а в Армении услышите «шароц» или «сладкий суджух». Готовят их похоже: орехи нанизывают на нитку, окунают в виноградный сок, загущённый мукой, и подвешивают сушиться. Иногда окунают несколько раз, чтобы сладкая оболочка стала толще. А в чём отличие? В грузинской чурчхеле используют и грецкие орехи, и фундук — в зависимости от региона. В армянском шароце чаще встречается грецкий орех, а в сладкую основу могут добавлять корицу, гвоздику или другие пряности. Поэтому вкус бывает более пряным. Но строгой границы нет: у каждой семьи свои пропорции и секреты. Искать эти сладости лучше на рынках, в лавках с сухофруктами и у придорожных продавцов. В Ереване можно заглянуть на рынок ГУМ, а в Грузии присмотреться к прилавкам во время прогулок по Тбилиси и поездок по Кахетии. Мы купили очень вкусную чурчхелу в Мцхете, по 2лари за штучку😊 #грузия #армения Расписание туров|Написать в МАХ