Диета без подсчёта калорий: учёные нашли способ замедлить старение — 11 июля 2026 г. в 00:43:39.259
Диета без подсчёта калорий: учёные нашли способ замедлить старение Учёные предложили неожиданный подход к борьбе с возрастными изменениями и лишним весом — диету, которая работает без жёсткого ограничения калорий. Исследование специалистов Университета Южной Калифорнии совместно с коллегами из Университета Торонто и Гарварда показало: правильно сбалансированный рацион способен снижать жировую массу, улучшать обмен веществ и уменьшать признаки старения, передаёт Cell Metabolism. В ходе эксперимента первый автор работы Мауро Фанти и профессор Вальтер Лонго испытали LDMM диету на пожилых мышах возрастом 20 месяцев. Животные потребляли больше пищи, чем особи из контрольной группы, но при этом теряли жировую массу и демонстрировали меньше признаков старения; у них также повышались уровни гормонов GLP 1 и FGF21, связанных с метаболизмом и долголетием. «Аминокислотный состав, а не просто количество белка определяет метаболический отклик организма», — пояснила Фанти. Ключевую роль сыграла аминокислота метионин, которой богаты мясо, рыба и яйца. «Слишком мало метионина — хрупкость, слишком много — и все преимущества исчезают», — подчеркнул Лонго. Параллельный анализ данных более чем 200 тыс. человек выявил закономерность: меньшее потребление животного белка коррелировало с вдвое меньшей частотой ожирения и сахарного диабета 2-го типа. При этом учёные предупредили, что полностью растительная диета тоже может нести риски из-за нехватки метионина: важна точная балансировка источников белка, а не простой отказ от мясных продуктов.