👍 Исследование магистранки Вологодской ГМХА - в топ 5 Всероссийского конкурса на лучшу... — 25 мая 2026 г. в 12:10:01.594
👍 Исследование магистранки Вологодской ГМХА - в топ 5 Всероссийского конкурса на лучшую научную работу На факультете пищевых технологий Башкирского ГАУ подвели итоги 3-го этапа Всероссийского конкурса среди студентов, аспирантов и молодых ученых аграрных вузов. В номинации «Производство продуктов питания» научная работа магистрантки технологического факультета Елизаветы Мякушкиной заняла почетное 5 место! 📌 Тема исследования – «Разработка технологии молочного мороженого «Тыквенный улей». Научным руководителем Елизаветы выступила декан технологического факультета Елена Неронова. Цель научной работы - создание инновационного овощного молочного мороженого с тыквой и медом, сочетающего полезные свойства натуральных ингредиентов, сниженное содержание сахара и высокие потребительские качества. «Молочное низкокалорийное мороженое с тыквой и медом — это инновационный, востребованный и стратегически перспективный продукт, сочетающий пользу, натуральность и современные тренды функционального питания. Его производство открывает широкие возможности для развития бренда, расширения ассортимента и долгосрочного присутствия на рынке полезных продуктов», - отметила Елизавета. ☝️Апробация тыквенного мороженого с медом уже прошла на Всероссийском слете студенческих отрядов аграрных вузов «АгроВологДа». Кроме того, десерт был представлен на выставке «Настоящий Вологодский продукт», а еще тыквенным мороженым с медом угощают школьников на мастер-классах.