👍 В Вологодской ГМХА открылась уникальная лаборатория перспективных пищевых технологий — 24 июня 2026 г. в 12:24:02.816
👍 В Вологодской ГМХА открылась уникальная лаборатория перспективных пищевых технологий Новое научно-образовательное пространство реализовано при поддержке губернатора региона: на создание лаборатории выделен грант в размере 30 млн рублей. В церемонии открытия приняла участие заместитель губернатора — министр образования области Екатерина Целикова: «Открытие лаборатории — важный шаг в укреплении научно-исследовательской инфраструктуры. Главная цель — создать все условия для молодых ученых. Здесь будут развиваться перспективные научные направления, защищаться диссертации и вестись профориентационная работа. Лаборатория усилит позиции академии как научного центра и станет точкой притяжения для талантливой молодежи, готовой связать будущее с сельским хозяйством и агрообразованием». Лаборатория объединяет два подразделения: отдел моделирования обогащенных молочных продуктов и отдел исследования молочной сыворотки. Главные приобретения: 📌 ИК-Фурье спектрометр Tiger-TS (стоимостью более 11 млн ₽) — определяет полный состав продукта в режиме реального времени без сложной пробоподготовки. Сметана, сухое молоко, растительное масло — прибор мгновенно выявит состав и возможные фальсификации. 📌 Анализатор аминокислот «Капель-105М» — проводит глубокий анализ белкового состава, определяет 21 аминокислоту, выявляет добавленный растительный или животный белок. Раньше такие исследования требовали поездок в Москву или Углич — теперь вся аналитика доступна прямо в академии. 🔗 Подробнее — на сайте.