🥛 Студенты Удмуртского ГАУ знакомятся с секретами вологодского молочного дела
🥛 Студенты Удмуртского ГАУ знакомятся с секретами вологодского молочного дела Ребята, обучающихся по профилям «Технология производства продукции животноводства» и «Продукты питания животного происхождения», приехали в Вологду на стажировку. Поездка организована в рамках образовательного проекта «Молочный пояс». ❗Первый день стажировки прошел на площадке Сухонского молочного комбината (ООО «БазальтАгро»). Гости из Ижевска изучили работу приемной, химической и микробиологической лабораторий. Сотрудники предприятия подробно рассказали об организации производственного контроля и современных методах обеспечения качества и безопасности продукции. Самым впечатляющим моментом стало посещение производственных цехов. Студенты познакомились с технологиями производства молока, сметаны, творога, сливочного масла и других молочных продуктов. В завершение экскурсии участники проекта «Молочный пояс» оценили качество и вкус продукции комбината. ✨ После насыщенного дня студентов ждало посещение «Дома вологодского масла». Там участники погрузились в атмосферу традиций, узнали об истории создания этого легендарного продукта и секретах мастерства вологодских маслоделов.