«Готовим с «Волжским фермером» — 8 апреля 2026 г. в 15:14:46.631
«Готовим с «Волжским фермером» Творожная пасха сырая Сегодня предлагаем Вам рецепт особого блюда, которое по традиции готовится один раз в году - на Пасху. Вариантов приготовления творожной пасхи великое множество. Для себя мы выбрали несложный классический рецепт. Вы можете изменить его на свой вкус, добавив цукаты, изюм, орехи! 1. Ингредиенты: Творог – 1 кг, Сливочное масло – 80г, Сметана – 100г, Сахар – 100-120г Ванилин – по вкусу Лимон - чуть цедры и сок из половинки лимона 2. Подготовка: Для творожной пасхи необходим хороший жирный творог. Оба творога от «Волжского фермера» 18% или 9% можем смело рекомендовать для приготовления. Сметана сделает пасху нежной и кремовой. Лучше использовать сметану 20-30% жирности. Лимон необязательный ингредиент, но именно он придает пасхе оттенок изысканности, делая её отличной от творожной массы. Традиционно Пасху готовят в деревянной или пластиковой форме, которую выстилают марлей. Если такой формы нет, подойдет любая небольшая емкость, покрытая марлей. 2. Приготовление: - творог дважды протереть через сито; ( Это самое трудоемкое действие, но это придаст творожной пасхе гладкую равномерную текстуру) - масло комнатной температуры растереть с сахаром добела, добавить сметану и продолжить растирать массу до исчезновения кристаллов сахара; ( Для того, чтобы ускорить растворение сахара, дайте массе немного постоять, а потом перемешайте) - полученную массу соединить с творогом добавить ванилин, цедру, сок лимона и как следует перемешать; ( Если есть миксер, то можно взбить миксером, это придаст воздушности и равномерно все перемешает.) - заполнить пасочницу, закрыть блюдцем и положить небольшой гнёт; - поставить на 12 ч в холодильник; Приятного аппетита! Гарантия вкусной Пасхи — продукты у Волжского фермера. Заказывайте — и готовьте с удовольствием! https://funnyferma.ru/