ЛУЧШИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
ЛУЧШИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В Торбеевском колледже мясной и молочной промышленности (Мордовия) стартовал итоговый межрегиональный этап чемпионата по профессиональному мастерству компетенции Производство молочной продукции. Площадка собрала студентов со всей России , чтобы определить, кто достоин звания лучшего. Краснодарский край представляет гаша студентка 3 курса Шавкута Виолетта. За три конкурсных дня участники должны сделать расчеты, составить технологическую схему, проанализировать качество сырья, выработать продукты - сыр, сливочное масло, йогурт, а также провести качественный и органолептический анализ продуктов. Каждый этап максимально приближен к реальным условиям производства. Эксперты оценивают не только вкус, но и соблюдение санитарных норм, точность рецептур и скорость работы. Мероприятие прошло в рамках национального проекта «Молодёжь и дети» государственной программы Российской Федерации «Развитие образования" #молоко #молочнаяпродукция #Нацпроект #Молодежьидети