Глютеновые мифы 💁🏽♀️
Глютеновые мифы 💁🏽♀️ Вокруг глютена сложилось немало предрассудков. Разбираемся, что из этого правда, а что — лишь популярные заблуждения. Глютен — это обычный белок, содержащийся в злаковых культурах. Для большинства людей он не представляет никакой угрозы. Отказываться от него без медицинских показаний — значит лишать себя полезных продуктов из цельного зерна, которые важны для работы организма. Исключить глютен из рациона необходимо только при наличии подтверждённых диагнозов: 🔹 Целиакия — генетическое аутоиммунное заболевание, при котором употребление глютена вызывает повреждение слизистой тонкого кишечника. 🔹 Чувствительность к глютену (нецелиакическая) — состояние, когда организм реагирует на белок дискомфортом, но это не является целиакией. 🔹 Аллергия на пшеницу — реакция иммунной системы именно на пшеничный белок. Во всех остальных случаях безглютеновая диета не имеет преимуществ для здоровья. Более того, многие магазинные продукты без глютена содержат больше сахара, жиров и добавок, чем их обычные аналоги. А вы когда-нибудь пробовали отказываться от глютена без назначения врача? Всё о фитнесе