Рецепт соленых огурчиков.
Рецепт соленых огурчиков. Рецепт не мой -нашла на просторах интернета несколько лет назад. Огурцы очень вкусные, хрустящие а уксус вообще не чувствуется 1. Мою и затем замачиваю огурцы в холодной воде от 2 до 4 часов, 2Стерилизую банки и крышки 3. В каждую банку кладу укроп, 1лавровый лист, душистый и черный перец, чеснок 4-6 зубчиков 4. Можно положить сладкий или острый перец 🌶️ 5. Раскладываю огурчики по банкам и заливаю первый раз все простым кипятком, ( вода должна быть без хлорки) жду10-15 мин , сливаю воду и довожу ее опять до 6. Второй раз заливаю огурцы и жду опять 10-15 мин, сливаю 7. На этой же воде делаю рассол ( можно на новой воде) На 1 литр воды- 1,5 ст ложки соли и 1.5 ст .л сахара без горки. Сахара иногда кладу 8. Даю закипеть и третий раз заливаю огурчики этим рассолом, но до верха не дохожу примерно 3 см. Добавляю 9% уксус на 1 литровую банку 1ст л., на 0.5 л. банку 0.5 ст л 9. Доливаю кипящий рассол до самого верха под крышку. Закручиваю крышки, переворачиваю банки и на 15-20 часов укутываю. ВСЁ!!!