Творожная запеканка с вишней 🍒
Творожная запеканка с вишней 🍒 Ингредиенты * Молочные продукты: греческий йогурт или мягкий творог (250 г). * Яйца: 2 шт. * Сухие компоненты: кукурузный крахмал (1 ст. л.), сахарная пудра (1 ст. л.). * Ягоды: вишня без косточек (по вкусу). Процесс приготовления 1. Подготовка основы. В глубокой форме для запекания соедините йогурт (или творог) с яйцами, крахмалом и сахарной пудрой. Тщательно перемешайте массу до получения однородной текстуры без комочков. Основа должна стать гладкой и слегка глянцевой. 2. Добавление ягод. Распределите вишню поверх творожной массы. Если используете замороженную ягоду, предварительно размораживать её не обязательно, но стоит промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем. 3. Запекание. Поместите форму в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте в течение 25–30 минут. Готовность определяется по плотной структуре и золотистому оттенку поверхности. 4. Охлаждение. Выньте форму из духовки. Дайте запеканке полностью остыть при комнатной температуре — это позволит текстуре стабилизироваться и стать более нежной. Полезные советы * Если используете замороженную вишню, добавьте в тесто еще пол-ложки крахмала, чтобы лишний сок ягод не сделал запеканку слишком водянистой. * Вместо сахарной пудры можно использовать обычный сахар, однако пудра растворяется быстрее и делает массу более однородной.