Вот тебе, бабушка, и всему голова!
Вот тебе, бабушка, и всему голова! 🍞 С 1 апреля вступают в силу обновленные требования ГОСТ к пшеничному хлебу, допускающие производство изделий весом менее 500 грамм, хотя ранее минимальный вес составлял 0,5 кг. ⏳Максимальный срок выдержки изделий на заводе после печи остался прежним и составляет не более 10 часов. Однако из обновленного регламента исчезли рекомендации по срокам реализации товара в рознице, ранее ограниченные 24 часами. 📜 Стандарт также закрепил список разрешенного сырья, куда вошли пшеничная мука, дрожжи, соль, вода и сахар. Допускается применение пищевых добавок, включая антиокислители и ферментные препараты, а также выпечка подового хлеба овальной формы Новый регламент является международным стандартом и придет на смену советскому ГОСТу, принятому в 1986 году. Художник Ирина Литманова. «Хлеб привезли» 1984, холст, масло.