Бокс с брускеттами «Вау»
Бокс с брускеттами «Вау» СОСТАВ бокса 🤩 1.Багет- 3 шт 2.Сыр творожный -500 гр 3.Сахарная пудра-80 гр ( для пломбирного крема) 4.Ванилин- 2 гр 5.Масло сливочное 82%-120 гр ( для пломбирного крема) 6.Форель с/с -200 гр ( я солю сама) 7.Лайм -1 шт 8.Икра палтуса -1 банка 9.Черри -1 уп 10.Моцарелла шарики-1 уп 11. Колбаса сырокопченая -1 уп 12.Индейка сырокопченая -1 уп 13.Масло растительное ( для жарки ) 14.Прованские травы -2 гр 15.Паштет 16.Лук во фритюре 17.Ягоды по вкусу Технология приготовления: ШАГ 1 ⬇️Режем багет под углом 45 градусов ШАГ 2 ⬇️Сбрызгиваем сковороду подсолнечным маслом и обжариваем по 40 сек с двух сторон ШАГ 3 ⬇️ Собираем брускетту с колбаской ШАГ 4 ⬇️ Подготавливаем творожный сыр в кондитерский мешок с насадкой и выдавливаем на брускетту творожный сыр ШАГ 5 ⬇️ Сверху украшаем колбаской ШАГ 6 ⬇️ Собираем брускетту с паштетом ШАГ 7 ⬇️ Подготавливаем паштет ( или покупаем готовый) , перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем на брускетту ШАГ 8 ⬇️ Посыпаем жаренным луком на украшение ШАГ 9 ⬇️ Собираем брускетту с обожженной форелью с/с ШАГ 10 ⬇️ Выдавливаем творожный сыр с кондитерского мешка красиво на брускетту ШАГ 11 ⬇️ Заранее подготовленные слайсы форели кладем на брускетту , красиво ШАГ 12 ⬇️ Обжигаем форель горелкой ШАГ 13 ⬇️ Украшаем брускетту лаймом , икрой палтуса или огурцом ШАГ 14 ⬇️ Собираем брускетту с сыровяленной индейкой ШАГ 15 ⬇️ Выдавливаем творожный сыр с кондитерского мешка на багет ШАГ 16 ⬇️ Сверху украшаем бедром индейки ШАГ 17 ⬇️ Собираем брускетту «Капрезе» ШАГ 18 ⬇️ Выдавливаем творожный сыр из кондитерского мешка и добавляем соус Песто ШАГ 19 ⬇️ Сверху кладем дольки черри , моцареллы и посыпаем прованскими травами, по желанию добавляем бальзамический уксус . ШАГ 20⬇️ Собираем сладкую брускетту с ягодой ШАГ 21 ⬇️ Подготавливаем крем заранее , по рецепту « Сладкие мяфли» ШАГ 22⬇️ Кладем крем в кондитерский мешок с насадкой ( по желанию ) ШАГ 23 ⬇️ Выдавливаем крем на брускетту и украшаем сезонными ягодами по вкусу ШАГ 24 ⬇️ По желанию можно добавить пипетку с сиропом Готово ☑️ Приятного аппетита 😋