Сотрудники Воронежского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИКР» прове... — 25 июня 2026 г. в 14:18:15.711
Сотрудники Воронежского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИКР» провели обследование посевов органической спельты 🌱24 июня 2026 г. специалисты Воронежского филиала ФГБУ «ВНИИКР» провели обследование 84 га редкой для региона сельскохозяйственной культуры. Главная задача проведенных мероприятий - оценка фитосанитарного состояния посевов в условиях органического земледелия. Специфика данного формата выращивания полностью исключает использование химических средств защиты, что требует от аграриев и контролирующих органов особого внимания к естественному фитосанитарному фону поля. 🌱Спельта — это древний гексаплоидный злак, являющийся генетическим предком современной пшеницы. Специалисты отмечают, что она оптимально подходит для экологически чистого выращивания благодаря ряду уникальных природных свойств: высокой адаптивности, ведь культура неприхотлива и способна давать стабильный урожай даже при дефиците питательных веществ в почве; естественной защите, поскольку спельта отличается высокой устойчивостью к болезням и патогенам, что критически важно при отказе от пестицидов, а также климатической стойкости. 🍃Сегодня спельта рассматривается не просто как нишевая культура, а востребованное сырье для индустрии здорового питания. Ее зерно является высококачественной альтернативой традиционной пшенице для производства крупы и муки. 🌱По сравнению с обычной пшеницей спельта обладает значительно более богатым химическим составом: она содержит повышенное количество легкоусвояемого белка, клетчатки, минеральных микроэлементов и витаминов группы В. Продукты из спельтовой муки — хлеб, каши, макаронные изделия и диетическое питание — отличаются узнаваемым сладковато-ореховым вкусом и высокой пищевой ценностью. Результаты обследования, проведенного специалистами ФГБУ «ВНИИКР», подтверждают потенциал Воронежской области в развитии органического земледелия и расширении ассортимента выращиваемых экологически чистых культур.