Рис в этом салате впитывает овощной сок и становится особенно нежным, но не превращаетс...
Рис в этом салате впитывает овощной сок и становится особенно нежным, но не превращается в кашу. Я люблю открыть баночку в холодный день и подать ее как сытный гарнир или быстрый ужин. Густоту легко подобрать под себя: сделать салат плотнее или оставить больше сочной заливки. Мамин рецепт храню много лет, потому что он неизменно выручает, когда готовить совсем некогда. САЛАТ С РИСОМ МАМИН ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 4 кг ✅ Морковь — 1,5 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Красный перец — 1 кг ✅ Подсолнечное масло — 400 г ✅ Круглый сырой рис — 1–2 стакана ✅ Соль — 100 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 80 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустить через мясорубку. 2. Морковь натереть на крупной тёрке. 3. Лук нарезать полукольцами. 4. Красный перец нарезать соломкой. 5. Соединить подготовленные овощи, добавить подсолнечное масло, круглый сырой рис, соль, сахар и уксус. Всё перемешать. 6. Варить салат 1 час. 7. Разложить горячий салат по заранее простерилизованным банкам объёмом 0,5 л. Способ и время стерилизации банок в рецепте не указаны. 8. Закатать банки прокипячёнными крышками. 9. Перевернуть банки и хорошо укутать до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для более густого салата возьмите ближе к 2 стаканам риса, для более жидкого и воздушного — ближе к 1 стакану. ✅ Укутать банки особенно важно: так рис успеет дойти до готовности. ✅ Выход из половины указанной порции: 6 банок по 0,5 л. ✅ Условия и температура хранения в рецепте не указаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿