ЗАКАТКИ | ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Нeжнeйший пиpог 4 стакана. Его пекут уже все мои соседки Такой нежный и пышный пиpог на кефире и с манной крупой, давно стал моей палочкой-выручалочкой, когда хочется вкусной сдобы, но нет желания стоять у плиты. Основные продукты берем по стакану. Показать еще

Армянское лечо в нашей семье любят за сочный, насыщенный вкус и лёгкую пряную нотку. Я ставлю его на стол и к горячей картошке, и к мясу — баночка всегда приходится к месту. Перец остаётся мягким, но не расползается, а густая заливка так и просится на кусочек хлеба. Зимой такая закуска здорово оживляет самый обычный ужин. ЛЕЧО ПО-АРМЯНСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сладкий перец в очищенном виде — 1,5 кг ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 1 ст. л. ✅ Зелень петрушки или кинзы — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно вымойте овощи и зелень. 2. Каждый перец разрежьте пополам, уберите плодоножку и семена. 3. Подготовленный перец нарежьте соломкой или квадратиками. 4. Помидоры измельчите блендером, переложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Всыпьте соль и сахар…

С крыжовенным джемом я теперь управляюсь без долгого стояния у плиты. Он получается густым, с приятной кислинкой и свежим ягодным вкусом, который не теряется за сладостью. Зимой кладу его в выпечку, подаю к блинчикам или просто открываю к чаю. Особенно радует, что готовится всё быстро, а банки спокойно хранятся до нового урожая. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЖЕМА ИЗ КРЫЖОВНИКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Крыжовник — 1 кг ✅ Сахар — 1 кг ✅ Лимонный сок — 1 столовая ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовленный крыжовник переложите в стеклянную ёмкость, подходящую для микроволновой печи. Накройте пищевой плёнкой, оставив небольшой зазор для выхода пара. 2. Готовьте крыжовник в микроволновой печи 4 минуты на максимальной мощности. 3. Снимите пищевую плёнку и перемешайте ягоды. 4. Снова поставьте ёмкость в микрово…

САЛАТ "ПРИНЦ" НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ — ГОТОВЛЮ НА КАЖДЫЙ ПРАЗДНИК 😲 Хрустящий огурчик, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋 Нам понадобится: Показать еще

Аппетитная миска «Огонька» у нас редко доживает до следующего дня. Салат получается сочным, бодрым, с приятной кислинкой и хорошим овощным хрустом. Я частенько держу пару банок в холодильнике: откроешь к ужину — и к картошке или мясу уже ничего больше не нужно. А рассол мы любим вымакивать хлебом до последней капли. САЛАТ "ОГОНЕК" ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Нашинкованная капуста — 1800 г ✅ Болгарский перец — 2 шт. ✅ Помидоры среднего размера — 3 шт. ✅ Морковь среднего размера — 3 шт. ✅ Репчатый лук среднего размера — 3 шт. ✅ Сахар — 1/3 стакана ✅ Столовый уксус 9% — 5 столовых ложек ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Крупная каменная соль — 2,5 столовые ложки ✅ Чеснок — 4–6 зубчиков, по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нашинкуйте капусту, всыпьте половину указанного количества соли и хорошо разомните рук…

Спокойно убираю эти огурчики на дальнюю полку: рассол остаётся прозрачным, а крышки стоят как положено. Огурцы получаются крепкими, с таким звонким хрустом, что слышно на всю кухню. Зимой подаю их к картошке или мясу, и семья обычно просит сразу открыть вторую банку. СУПЕРХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ И НЕ МУТНЕЮТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 500–600 г, в зависимости от размера ✅ Вода — 1 л ✅ Соль — 50 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Лавровый лист — 3–4 шт. ✅ Душистый перец — несколько горошин ✅ Чеснок — несколько зубчиков ✅ Острый или болгарский перец — по вкусу и желанию ✅ Зонтики укропа — по вкусу и желанию ✅ Листья смородины — по вкусу и желанию ✅ Листья дуба — по вкусу и желанию ✅ Листья вишни — по вкусу и желанию ✅ Листья хрена — по вкусу ПР…