ПЕСОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ «ПОЛУМЕСЯЦЫ» — 8 марта 2026 г. в 03:28:48.422
ПЕСОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ «ПОЛУМЕСЯЦЫ» Ингредиенты (ок. 25–30 шт.) • 250 г пшеничной муки • 150 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками) • 2 желтка • 3 столовые ложки сахарной пудры • 1 столовая ложка сметаны 18% • 1 чайная ложка разрыхлителя • щепотка соли Для посыпки: • сахарная пудра 1. Песочное тесто • В миску насыпьте муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру. • Добавьте холодное масло и порубите ножом или разотрите пальцами до образования крошки. • Добавьте желтки и сметану, быстро замесите тесто. • Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин. 2. Формирование печенья • Раскатайте тесто толщиной около 4–5 мм. • Вырежьте кружки (например, стаканом). • Каждый кружок сложите пополам — получится полумесяц. • Можно слегка прижать края пальцами, чтобы были видны слоистые края, как на фото. 3. Выпекание • Выложите печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. • Выпекайте при 180°C в течение 15–18 минут Выпечка - Подписаться