Чизкейк с бананом — 8 марта 2026 г. в 02:46:48.424
Чизкейк с бананом Размер формы: 23 см (разъемная форма) 📋Ингредиенты Для основы: Тертое печенье — 150 г Растопленное сливочное масло — 60 г Для начинки: Крем-сыр (при комнатной температуре) — 675 г Сахар — 200 г Арахисовое масло (мягкое) — 250 г Ваниль — 5 г (1 ч. л.) Яйца (большие) — 3 шт. (примерно 150 г) Тяжелые сливки — 120 мл Для карамели: Сахар — 200 г Несоленое масло — 85 г (6 ст. л.) Тяжелые сливки — 120 мл Для украшения: Бананы — 2 шт. Мелко нарезанный арахис — 40 г Карамель для подачи — по желанию Приготовление Разогрейте духовку до 160°C. В миске смешайте печенье и растопленное масло. Прессуйте в дно разъемной формы и выпекайте 10 минут. Оставьте остыть. В другой миске взбейте крем-сыр и сахар до получения однородной массы. Постепенно добавляйте арахисовое масло, ваниль и по одному яйцу, тщательно перемешивая. Затем влейте сливки и перемешайте до однородности. Вылейте начинку на остывшую основу и выпекайте 50-60 минут, пока чизкейк не станет упругим. Дайте остыть, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). На среднем огне растопите сахар, помешивая, пока он не станет золотистым. Затем добавьте сливочное масло и смесь сливок, продолжая мешать, пока не получите гладкую карамель. Оставьте остыть и вылейте сверху на чизкейк. Подавайте чизкейк, украсив его свежими ломтиками банана, мелко нарезанным арахисом и добавив немного карамельного соуса и ли сгущего молока Выпечка - Подписаться