Кексы на молоке в силиконовых формочках — 10 марта 2026 г. в 17:00:00.000
Кексы на молоке в силиконовых формочках Ингредиенты: Сахар - 100 гр Сливочное масло комнатной температуры - 100 гр Яйцо - 1 шт Разрыхлитель - 1 ч.л Молоко комнатной температуры - 300 мл Мука - 270 гр Приготовление: 1. Подготовить продукты. Сливочное масло, яйцо и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому из холодильника их нужно достать заранее, чтобы они согрелись. 2. В глубокую миску выложить сливочное масло комнатной температуры, нарезанное на кусочки, всыпать сахар. 3. Вилкой смешать сахар и масло до однородности. Вбить в миску сырое яйцо. 4. Вмешать яйцо при помощи вилки. 5. Затем всыпать 90 грамм муки и весь разрыхлитель. 6. Вмешать муку в тесто при помощи лопатки, тесто будет густым. 7. Влить 100 миллилитров молока, перемешать тесто до однородности. Всыпать ещё 90 грамм муки, хорошо перемешать, влить 100 миллилитров молока, перемешать до однородности. Затем всыпать оставшуюся муку. После вмешивания муки тесто для кексов получится достаточно густым. 8. Частями вливая оставшееся молоко и полностью вмешивая его, замесить однородное, воздушное тесто для кексов, напоминающее сметану средней густоты. Молока может потребоваться как слегка больше, так и чуть меньше, главное - добиться нужной консистенции теста. Я в общей сложности добавила 300 миллилитров молока. 9. Силиконовые формочки заранее установить на противне. В каждую формочку выложить тесто, заполняя формочки на 3/4 объёма. 10. Отправить противень с силиконовыми формочками с тестом в духовку, разогревшуюся до 180 градусов. Кексы, замешанные на молоке, выпекать минут 35-40 (до лёгкого зарумянивания). 11. Противень с готовыми кексами достать из духовки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 кексов. Дать им остыть минут 5, а затем вынуть из силиконовых формочек и можно подавать к столу. Кексы, замешанные на молоке, получаются аппетитными, в меру влажными и вкусными. Выпечка - Подписаться