✨ Ленивая пахлава с нежнейшим хрустящим тестом и сладко-ореховой начинкой — 8 июля 2026 г. в 08:44:01.098
✨ Ленивая пахлава с нежнейшим хрустящим тестом и сладко-ореховой начинкой 🛒 Ингредиенты 🥣 Для теста: 🔸 Мука — 400 г 🔸 Маргарин или сливочное масло — 250 г 🔸 Яйца — 3 шт. (2 желтка в тесто, 2 белка для начинки, 1 желток для смазывания) 🔸 Сметана или кефир — 4 ст. л. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Пищевая сода — на кончике чайной ложки 🌰 Для начинки: 🔸 Орехи — 400 г 🔸 Сахар — 250 г 🔸 Ванилин — щепотка 🍯 Дополнительно: 🔸 Мёд — для смазывания 🔸 Орехи — для украшения 👩🍳 Приготовление 1️⃣ В муку добавьте маргарин или сливочное масло комнатной температуры и руками перетрите всё в мелкую крошку. 2️⃣ К двум желткам добавьте щепотку соли, сметану или кефир и пищевую соду. Всё хорошо перемешайте, влейте в мучную крошку и замесите мягкое тесто. Уберите его в пакет и отправьте в морозильную камеру на 10–15 минут. 3️⃣ Орехи слегка обжарьте и измельчите любым удобным способом. 4️⃣ Добавьте орехи к двум белкам, всыпьте сахар и щепотку ванилина. Аккуратно перемешайте и сразу разделите начинку на две равные части. 5️⃣ Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в тонкий пласт, равномерно распределите половину начинки и сверните в плотный рулет. 6️⃣ Со вторым куском теста проделайте то же самое. Смажьте желтком , разделите на продолговатые ромбики и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 мин . За 5 мин до готовности смажьте любым медом подойдет даже искусственный.