Рыба в луковом кляре.
Рыба в луковом кляре. 400 гр. рыбное филе 2 яйца 1 маленькая луковица 2 ст. ложки майонеза 2 - 3 ст. ложки муки соль, перец. Рыбу посолить. Готовим кляр: луковицу измельчить блендером (можно натереть на терке), добавить яйцо, майонез, муку, перец, соль по вкусу, и хорошо взбить венчиком. Консистенция должна получиться как густая сметана. Кусочки рыбы положить в кляр и дать минут 5 - 10 постоять! Разогреть сковороду и на растительном масле обжарить кусочки в кляре, с двух сторон, на среднем огне, под крышкой! Соус для подачи готовой рыбы я сделала самый простой: в майонез выдавить чеснок и поперчить, добавить укроп и готово. Подавать рыбку можно с любым гарниром – с овощами, рисом, картофелем. Приятного аппетита!
2 608 просмотров