ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК СУФЛЕ — НЕВЕРОЯТНО ВОЗДУШНЫЙ, НЕЖНЫЙ КАК ОБЛАЧКО, БЕЗ ТРЕЩИН, БЕЗ ПАДЕ... — 18 июня 2026 г. в 07:06:09.980
ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК СУФЛЕ — НЕВЕРОЯТНО ВОЗДУШНЫЙ, НЕЖНЫЙ КАК ОБЛАЧКО, БЕЗ ТРЕЩИН, БЕЗ ПАДЕНИЙ, ТАЕТ ВО РТУ, ГОТОВИТСЯ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ, С ИДЕАЛЬНОЙ ТЕКСТУРОЙ И ЛЁГКОЙ СЛИВОЧНОЙ ВКУСНОТОЙ 🧀🍰 ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК (СУФЛЕ) 🧀 ФОРМА И ВЫПЕЧКА: ✅ Круглая разъёмная форма — 20–22 см ✅ Духовка — 160 °C ✅ Выпекать на водяной бане ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА (по желанию): ✅ Печенье — 120 г ✅ Сливочное масло (растопленное) — 50 г ЧИЗКЕЙК: ✅ Сливочный сыр (типа Philadelphia) — 250 г ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Яйца — 6 шт. (белки и желтки отдельно) ✅ Сахар — 130 г (30 г в желтки, 100 г в белки) ✅ Пшеничная мука — 60 г ✅ Кукурузный крахмал — 20 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Лимонный сок — 1 ч. л. ✅ Соль — щепоть ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Печенье измельчить, смешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать в форму, убрать в холодильник (по желанию). 2. На водяной бане растопить сливочный сыр, масло и молоко, перемешать до гладкой массы. Остудить до тёплого состояния. 3. Добавить желтки и ванильный сахар, перемешать. 4. Просеять муку и кукурузный крахмал, аккуратно вмешать до однородности. 5. Белки взбить с солью до пены, постепенно добавить сахар и взбить до мягких пиков. 6. Ввести меренгу в сырную массу в 3 приёма, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. 7. Вылить массу в форму. Поставить форму в противень с горячей водой. 8. Выпекать при 160 °C — 50 минут, затем при 150 °C — 20 минут. 9. Выключить духовку и оставить чизкейк внутри на 30 минут с приоткрытой дверцей. 10. Полностью остудить, убрать в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Не перевзбивайте белки — иначе чизкейк осядет. ✅ Водяная баня обязательна для нежной текстуры. ✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒